Puchero
Un puchero es, en su origen, una vasija de barro, con pie redondo y plano, panza abultada, cuello ancho, con o sin tapadera y una o varias asas.[1] Puede denominar también otros tipos de recipientes de diversos materiales.[2][3]
Citas de puchero, pucherazo, etc.
[editar | editar código]En fragmentos literarios
[editar | editar código]- «De vuelta a su casa armó los tres pucheros con el minucioso cuidado que la cocina española exige, y empezó a hacer su arroz en la cacerola. Aquel día no hubo en la cocina cacharro que no funcionara. Después de freír la cebolla y de machacar el ajo y de picar el menudillo, cuando ninguna cosa importante quedaba olvidada, lavose la pecadora las manos y se fue a peinar, poniendo más cuidado en ello que otros días. Pasó el tiempo; la cocina despedía múltiples y confundidos olores».[4]
- Galdós
- Fuente: Fortunata y Jacinta, Parte segunda, II, XVIII, pp. 106-107. Madrid, Imprenta de La Guirnalda, 1887
- «Salió con una escudilla desportillada en la mano, llena de morena melaza, y arrimando al fuego un pucherito donde estaba ya la cascarilla, le añadió en debidas proporciones azúcar y leche, y volviose al cuarto del portal con una taza humeante y colmada a reverter. En el fondo del cacharro quedaba como cosa de otra taza. El barquillero se enderezó llevándose las manos a la región lumbar, y sobriamente, sin concupiscencia, se desayunó bebiendo las sobras por el puchero mismo. Enjugó después su frente regada de sudor con la manga de la camisa, entró a su vez en el cuarto próximo; y al volver a presentarse, vestido con pantalón y chaqueta de paño pardo, se terció a las espaldas la caja de hoja de lata y se echó a la calle. Amparo, cubriendo la brasa con ceniza, juntaba en una cazuela berzas, patatas, una corteza de tocino, un hueso rancio de cerdo, cumpliendo el deber de condimentar el caldo del humilde menaje».
- Emilia Pardo Bazán
- Fuente: La Tribuna (1883). Capítulo I.[5]
Proverbios, refranes y dichos
[editar | editar código]- «Amores nuevos, casa con pucheros».[6]
- «Con deseo de zuecos, cálceme estos pucheros».[12]
- Variante: Por deseo de zuecos metí los pies en unos pucheros.[13]
- «Juntar los pucheros» [o juntar pajuelas].[15]
Referencias
[editar | editar código]- ↑ Seseña, Natacha (1997). Cacharrería popular. Alianza Editorial. p. 29. ISBN 84-206-4255-X
- ↑ Real Academia Española. «puchero.» Diccionario de la lengua española (edición del Tricentenario, actualización 2019). Consultado el 7 de mayo de 2020.
- ↑ «Definición en línea». wordreference.com. Consultado el 25 de julio de 2016.
- ↑ Pérez Galdós, Benito. Fortunata y Jacinta: (dos historias de casadas), pp. 106-107. Alicante: Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, 2001 (Publicación original: Madrid, Imprenta de La Guirnalda, 1887). Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes. Consultado el 7 de mayo de 2020.
- ↑ Pardo Bazán, Emilia. «La Tribuna». Biblioteca Cervantesvirtual. Consultado el 27 de enero de 2016.
- ↑ Correas (1906), p.69 .
- ↑ Correas (1906), p. 317.
- ↑ Etxabe Díaz, Regino (2012). Diccionario de refranes comentado, p. 91. Ediciones de la Torre. ISBN 978-84-7960-475-2. En Google Libros. Consultado el 7 de mayo de 2020.
- ↑ 9,0 9,1 Jurado, Augusto (2008). El cerdo y sus chacinas: voces, refranes, literatura, pp. 257, 289. C & G Comunicación Gráfica; Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. ISBN 978-84-491-0872-32008. En Google Libros. Consultado el 7 de mayo de 2020.
- ↑ Correas (1906), p. 363.
- ↑ Correas (1906), p. 361.
- ↑ Correas (1906), p. 352.
- ↑ Correas (1906), p. 397.
- ↑ Correas (1906), p. 112.
- ↑ Correas (1906), p. 274.
Bibliografía
[editar | editar código]- Correas, Gonzalo (1906). Vocabulario de refranes y frases proverbiales y otras formulas comunes de la lengua castellana en que van todos los impresos antes y otra gran copia. Madrid, Jaime Ratés. En Internet Archive Consultado el 7 de mayo de 2010.
Enlaces externos
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Wikcionario alberga definiciones sobre Puchero.
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