Sidra

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Escanciador de sidra.jpg

La sidra es una bebida alcohólica derivada de la fermentación de la manzana.

Citas[editar]

  • «Entre tanto las huertas de naranja de Astúrias y aun muchos prados y heredades se convirtieron en pumaradas por el aumento del consumo y precios de la sidra,...».[1]
  • «Hácese mucha sidra de manzana y hay hombre que hace cien pipas de sidra, que en Castilla llaman vino de manzanos y cada pipa hace cerca de cuarenta cantaras, cada cantara ocho de azumbre. Vale esta sidra a 16 maravedís la azumbre. Una es dulce como la miel, otra tira a vino y algunos no sienten con ella la falta de vino...».[2]
    • Luis de Valdés (1622)[2]
  • «También se hace vino de la siliqua siriaca [en italiano], y de peras, y de todo género de manzanas».[3]

Referencias[editar]

  1. Jovellanos. Informe sobre la Ley Agraria. Madrid, Imp. de I. Sancha, 1820. Biblioteca Virtual Cervantes. Consultado el 6 de agosto de 2020.
  2. 2,0 2,1 Ferrer Espinosa, Juan. Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones, p. 220. Ediciones Paraninfo, S.A., 2017. ISBN 8428337993, 9788428337991. En Google Libros. Consultado el 6 de agosto de 2020.
  3. Plinio el Viejo (traducción de Gerónimo de Huerta) (1629). Historia natural de Cayo Plinio Segundo. Iuan Gonçalez.  En Google Libros.

Enlaces externos[editar]