Anthelme Brillat-Savarín

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cementerio de Père-Lachaise en la que puede verse la famosa frase: Dime lo que comes y te diré lo que eres.

Anthelme Brillat-Savarín (1755-1826) . Gastrónomo y escritor francés.

[editar] Citas

  • "La cualidad indispensable para un buen cocinero es la puntualidad, pero es también la de los invitados."
  • "El que recibe a sus amigos y no presta ningún cuidado personal a la comida que ha sido preparada, no merece tener amigos."
  • "Un postre sin queso es como una doncella hermosa, pero tuerta."
  • "Se aprende a ser cocinero, pero se nace catador."
  • "En la mesa nadie se aburre durante la primera hora."
  • "Convidar es asumir la responsabilidad del bienestar del convidado durante el tiempo que está bajo nuestro techo."
  • "Aquellos que padecen una indigestión o una borrachera no saben lo que es comer ni lo que es beber."
Obtenido de "http://es.wikiquote.org/wiki/Anthelme_Brillat-Savar%C3%ADn"
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